ОБИДИ ЗА ГРАДЕЊЕ ОДРЖЛИВ ЖИВОТ ВО РУРАЛНИТЕ ОБЛАСТИ. ПРИМЕРОТ СО ПРЕЗИДИУМИТЕ НА СЛОУ ФУД

Main Article Content

Атанаска Станчева

Abstract

Целта на оваа статија е да го набљудува начинот на кој се имплементираат глобалните идеи на движењето Слоу фуд (Slow Food movement) за одржливост и зачувување на биодиверзитетот на храната на локално ниво. Студијата испитува различни модели и стратегии на животни стилови во руралните средини, како што се традиционалните начини на производство на храна и алтернативниот туризам, фокусирајќи се на улогата на семејството во процесот на основање, имплементација и нивно одржување. Претставени се перцепциите на локалното население во врска со идеите на Слоу фуд и локалните производи. Од суштинско значење за создавање одржливи стратегии на живеење се личните ресурси, претприемачката визија и владините регулативи поврзани со традиционалната домашна храна.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Станчева, Атанаска. 2019. “ОБИДИ ЗА ГРАДЕЊЕ ОДРЖЛИВ ЖИВОТ ВО РУРАЛНИТЕ ОБЛАСТИ. ПРИМЕРОТ СО ПРЕЗИДИУМИТЕ НА СЛОУ ФУД”. EthnoAnthropoZoom/ЕтноАнтропоЗум 17 (November), 140-90. https://doi.org/10.37620/EAZ181700140s.
Section
Articles / Статии

References

Барова, Вихра 2018. ‘Глобализиращите ефекти на алтернативния туризъм върху местните практики и производства (по материали от Смолянско)’, Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация, Петров, П., И. Петрова (eds.). 304-318. София: ИК „Гутенберг“.

Беновска–Събкова, Милена. 2001. Политически преход и всекидневна култура. София: АИ „Проф. Марин Дринов“

Велчева, Надя. 2009. Преход и динамика на етническите процеси. София: Парадигма

Иванова, Радост. 1997. Сбогом, динозаври, добре дошли, крокодили! Етнология на промяната. София: Академично издателство „Проф. Марин Дринов“.

Петрини, Карло. 2016. Хубаво, чисто, справедливо. Основи на философията Slow Food. София: Издателство Жанет 45

Петров, Петър 2018. ‘Хич не ми трябва Европа, щом ще закриват мандрата и няма къде да си правя сиренето! За една пакостна нагласа’, Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация, Петров, П., И. Петрова (eds.). 19-32. София: ИК „Гутенберг“.

Петров, Петър, Иванка Петрова (eds.). 2018. Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация. София: ИК „Гутенберг“

Програма за развитие на селските раŭони 2007-2013, http://www.dfz.bg/bg/programa-za-razvitie-na-selskite-raioni/

Станчева, Атанаска 2018. ‘Съживяване на селските райони? Примерът на проекта „Новото тракийско злато“’, Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация, Петров, П., И. Петрова (eds.). 304-318. София: ИК „Гутенберг“.

Янчева, Яна. 2015. Колективизацията в българското село (1948-1970). София: ИК „Гутенберг“.

Almstedt, Asa et all. 2014. ‘Beyond Post-Productivism: From Rural Policy Discourse to Rural Diversity’, European Countryside 4: 297-306.

Cellarius, Barbara A. 2004. In the Land of Orpheus. Rural livelihoods and Nature Conservation in Postsocialist Bulgaria. The University of Wisconsin Press.

Duijzings, Ger (ed). 2013. ‘Introduction’, Global Villages. 1-32. Anthem Press.

Galani-Moutafi, Vasiliki. 2013. ‘Rural space (re)produced – Practices, performances and visions: A case study from an Aegean island’. Journal of Rural Studies 32: 103-113.

Grasseni, Cristina 2012: ‘Re-inventing Food: The Ethics of Developing Local Food’, In: Ethical Consumption. Social Value and Economic Practice. Carrier, James, Luetchford, Peter G. (eds). 198-216. Berghahn.

Hobsbawn, Eric, Terence Ranger. 2004. ‘Introduction: Inventng Traditions’, In: The Invention of Traditions. 1-14. Cambridge University Press.

Kneafsey, Moya, Rosie Cox, Lewis Holloway, Elisabeth Dowler, Laura Venn, Helena Tuomainen. 2008. Reconnecting Consumers, Producers and Food. Exploring Alternatives. Oxford and New York: BERG.

Kopnina, Helen, Eleanor Shoreman – Ouimet. 2015. ‘The Emergence and Development of Sustainability’, In: Sustainability. Key issues. Kopnina, H., E. Shoreman-Ouimet (eds.). 3-24. Routledge.

Kottak, Conrad. 1999. ‘The new Ecological Anthropology’, American Anthropologist 101 (1): 23–35.

Lockyer, Joshua; Veteto, James (eds.). 2013. Environmental Anthropology Engaging Ecotopia: Bioregionalism, Permaculture, and Ecovillages. Berghahn Books.

Maida, Carl. 2011. ‘Introduction’, Sustainability and communities of place. Maida, C. (ed). 1-17. Berghahn books.

Milton, Kay. 1996. Environmentalism and Cultural Theory: Exploring the Role of Anthropology in Environmental Discourse. London, New York: Routledge.

Neef, Andreas 2015. ‘Sustainable rural development and livelihoods’, Sustainability. Key issues. Kopnina, H., E. Shoreman-Ouimet (eds). 311-328. Routledge.

Philipon, Daniel. 2015. ‘How Local is Slow Food?’, Think Global, Eat Local. Exploring Foodways. Pimbert, Michel; Shindelar, Rachel; Schösler, Hanna (eds). 7-17. RCC Perspectives.

Pilgrim, S., Colin Samson, Jules Pretty. 2010. ‘Ecocultural Revitalization: Replenishing Community Connections to the Land’, Nature and Culture. Rebuilding Lost Connections. Pilgrim, S., J. Pretty. (eds). 235-256. Earthscan.

Pilgrim, Sarah, Jules Pretty. 2010. ‘Nature and Culture: An Introduction’, Nature and Culture. Rebuilding Lost Connections. Pilgrim, S., J. Pretty (eds). 1-22. Earthscan.

Report of Rural Development in EU 2013, https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/statistics/rural-development/2013/full-text_en.pdf

Scoones, Ian 2015: Sustatainable Livelihoods and Rural Development. Practical Action Publishing.

Smyth, Luke 2011: Anthropological Critiques of Sustainable Development. Cross-Sections. – The Bruce Hall Academic Journal (Australian National University) 7, 77–86.

Sutherland, Lee-Ann et. all. 2015. ‘Introduction’, In: Transition Pathways towards Sustainability in Agriculture: Case Studies from Europe. Sutherland, Lee-Ann at all. 1-15. Cabi.

Tsing, Anna. 2005. Friction: An Ethnography of Global Connection. Princeton: Princeton University Press.