ОБИДИ ЗА ГРАДЕЊЕ ОДРЖЛИВ ЖИВОТ ВО РУРАЛНИТЕ ОБЛАСТИ. ПРИМЕРОТ СО ПРЕЗИДИУМИТЕ НА СЛОУ ФУД

Main Article Content

Атанаска Станчева

Abstract

Целта на оваа статија е да го набљудува начинот на кој се имплементираат глобалните идеи на движењето Слоу фуд (Slow Food movement) за одржливост и зачувување на биодиверзитетот на храната на локално ниво. Студијата испитува различни модели и стратегии на животни стилови во руралните средини, како што се традиционалните начини на производство на храна и алтернативниот туризам, фокусирајќи се на улогата на семејството во процесот на основање, имплементација и нивно одржување. Претставени се перцепциите на локалното население во врска со идеите на Слоу фуд и локалните производи. Од суштинско значење за создавање одржливи стратегии на живеење се личните ресурси, претприемачката визија и владините регулативи поврзани со традиционалната домашна храна.

Article Details

How to Cite
Станчева, Атанаска. 2019. “ОБИДИ ЗА ГРАДЕЊЕ ОДРЖЛИВ ЖИВОТ ВО РУРАЛНИТЕ ОБЛАСТИ. ПРИМЕРОТ СО ПРЕЗИДИУМИТЕ НА СЛОУ ФУД”. EthnoAnthropoZoom/ЕтноАнтропоЗум 17 (November), 140-90. http://etno.pmf.ukim.mk/index.php/eaz/article/view/437.
Section
Articles / Статии

References

Барова, Вихра 2018. ‘Глобализиращите ефекти на алтернативния туризъм върху местните практики и производства (по материали от Смолянско)’, Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация, Петров, П., И. Петрова (eds.). 304-318. София: ИК „Гутенберг“.

Беновска–Събкова, Милена. 2001. Политически преход и всекидневна култура. София: АИ „Проф. Марин Дринов“

Велчева, Надя. 2009. Преход и динамика на етническите процеси. София: Парадигма

Иванова, Радост. 1997. Сбогом, динозаври, добре дошли, крокодили! Етнология на промяната. София: Академично издателство „Проф. Марин Дринов“.

Петрини, Карло. 2016. Хубаво, чисто, справедливо. Основи на философията Slow Food. София: Издателство Жанет 45

Петров, Петър 2018. ‘Хич не ми трябва Европа, щом ще закриват мандрата и няма къде да си правя сиренето! За една пакостна нагласа’, Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация, Петров, П., И. Петрова (eds.). 19-32. София: ИК „Гутенберг“.

Петров, Петър, Иванка Петрова (eds.). 2018. Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация. София: ИК „Гутенберг“

Програма за развитие на селските раŭони 2007-2013, http://www.dfz.bg/bg/programa-za-razvitie-na-selskite-raioni/

Станчева, Атанаска 2018. ‘Съживяване на селските райони? Примерът на проекта „Новото тракийско злато“’, Агрокултурни трансформации в условията на европеизация и глобализация, Петров, П., И. Петрова (eds.). 304-318. София: ИК „Гутенберг“.

Янчева, Яна. 2015. Колективизацията в българското село (1948-1970). София: ИК „Гутенберг“.

Almstedt, Asa et all. 2014. ‘Beyond Post-Productivism: From Rural Policy Discourse to Rural Diversity’, European Countryside 4: 297-306.

Cellarius, Barbara A. 2004. In the Land of Orpheus. Rural livelihoods and Nature Conservation in Postsocialist Bulgaria. The University of Wisconsin Press.

Duijzings, Ger (ed). 2013. ‘Introduction’, Global Villages. 1-32. Anthem Press.

Galani-Moutafi, Vasiliki. 2013. ‘Rural space (re)produced – Practices, performances and visions: A case study from an Aegean island’. Journal of Rural Studies 32: 103-113.

Grasseni, Cristina 2012: ‘Re-inventing Food: The Ethics of Developing Local Food’, In: Ethical Consumption. Social Value and Economic Practice. Carrier, James, Luetchford, Peter G. (eds). 198-216. Berghahn.

Hobsbawn, Eric, Terence Ranger. 2004. ‘Introduction: Inventng Traditions’, In: The Invention of Traditions. 1-14. Cambridge University Press.

Kneafsey, Moya, Rosie Cox, Lewis Holloway, Elisabeth Dowler, Laura Venn, Helena Tuomainen. 2008. Reconnecting Consumers, Producers and Food. Exploring Alternatives. Oxford and New York: BERG.

Kopnina, Helen, Eleanor Shoreman – Ouimet. 2015. ‘The Emergence and Development of Sustainability’, In: Sustainability. Key issues. Kopnina, H., E. Shoreman-Ouimet (eds.). 3-24. Routledge.

Kottak, Conrad. 1999. ‘The new Ecological Anthropology’, American Anthropologist 101 (1): 23–35.

Lockyer, Joshua; Veteto, James (eds.). 2013. Environmental Anthropology Engaging Ecotopia: Bioregionalism, Permaculture, and Ecovillages. Berghahn Books.

Maida, Carl. 2011. ‘Introduction’, Sustainability and communities of place. Maida, C. (ed). 1-17. Berghahn books.

Milton, Kay. 1996. Environmentalism and Cultural Theory: Exploring the Role of Anthropology in Environmental Discourse. London, New York: Routledge.

Neef, Andreas 2015. ‘Sustainable rural development and livelihoods’, Sustainability. Key issues. Kopnina, H., E. Shoreman-Ouimet (eds). 311-328. Routledge.

Philipon, Daniel. 2015. ‘How Local is Slow Food?’, Think Global, Eat Local. Exploring Foodways. Pimbert, Michel; Shindelar, Rachel; Schösler, Hanna (eds). 7-17. RCC Perspectives.

Pilgrim, S., Colin Samson, Jules Pretty. 2010. ‘Ecocultural Revitalization: Replenishing Community Connections to the Land’, Nature and Culture. Rebuilding Lost Connections. Pilgrim, S., J. Pretty. (eds). 235-256. Earthscan.

Pilgrim, Sarah, Jules Pretty. 2010. ‘Nature and Culture: An Introduction’, Nature and Culture. Rebuilding Lost Connections. Pilgrim, S., J. Pretty (eds). 1-22. Earthscan.

Report of Rural Development in EU 2013, https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/statistics/rural-development/2013/full-text_en.pdf

Scoones, Ian 2015: Sustatainable Livelihoods and Rural Development. Practical Action Publishing.

Smyth, Luke 2011: Anthropological Critiques of Sustainable Development. Cross-Sections. – The Bruce Hall Academic Journal (Australian National University) 7, 77–86.

Sutherland, Lee-Ann et. all. 2015. ‘Introduction’, In: Transition Pathways towards Sustainability in Agriculture: Case Studies from Europe. Sutherland, Lee-Ann at all. 1-15. Cabi.

Tsing, Anna. 2005. Friction: An Ethnography of Global Connection. Princeton: Princeton University Press.